Ácido Fumárico HWS
Ácido Fumárico HWS
El Ácido Fumárico HWS (Hot Water Soluble) es un acidulante y regulador de acidez ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Está diseñado para productos que requieren solubilidad en agua caliente, mejorando la estabilidad, conservación y sabor de alimentos procesados como bebidas, jarabes, confitería y productos horneados.
Descripción
El Ácido Fumárico HWS se disuelve rápidamente en agua caliente, lo que facilita su incorporación en líquidos concentrados y mezclas calientes. Actúa regulando el pH, inhibiendo la proliferación de microorganismos, y manteniendo la calidad sensorial y nutricional de los alimentos.
Es un ingrediente clave en bebidas calientes, jarabes, confitería y alimentos procesados, garantizando seguridad alimentaria y prolongando la vida útil del producto.
Beneficios
- Acidulante y regulador de pH seguro para consumo humano
- Alta solubilidad en agua caliente (HWS)
- Inhibe bacterias y mohos, aumentando la seguridad alimentaria
- Mantiene la calidad sensorial y nutricional de los alimentos
- Prolonga la vida útil de bebidas y alimentos procesados
- Ideal para jarabes, confitería, productos horneados y alimentos líquidos concentrados
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