Ácido Fumárico CWS
Ácido Fumárico CWS
El Ácido Fumárico CWS es un acidulante y regulador de acidez utilizado ampliamente en la industria alimentaria. Se emplea para mejorar la estabilidad, conservación y sabor de productos procesados, siendo especialmente eficaz en bebidas, confitería, alimentos procesados y productos horneados.
Descripción
El Ácido Fumárico CWS es altamente soluble en agua fría, lo que facilita su incorporación en líquidos y mezclas sin necesidad de calentamiento. Actúa regulando el pH, inhibiendo la proliferación de microorganismos, y manteniendo la calidad nutricional y sensorial de los alimentos.
Su uso garantiza seguridad alimentaria y prolonga la vida útil de los productos, siendo un ingrediente clave en bebidas carbonatadas, jugos, golosinas, salsas y alimentos procesados.
Beneficios
- Acidulante y regulador de pH seguro para consumo humano
- Alta solubilidad en agua fría (CWS)
- Inhibe bacterias y mohos, mejorando la seguridad alimentaria
- Mantiene la calidad sensorial y nutricional de los alimentos
- Prolonga la vida útil de bebidas y alimentos procesados
- Ideal para confitería, jugos, refrescos, salsas y productos horneados
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