Descripción

El Bicarbonato de Sodio alimentario actúa neutralizando ácidos y liberando dióxido de carbono, lo que permite:

• Leudado y esponjosidad en productos horneados.

• Regulación de pH en salsas, bebidas y productos procesados.

• Estabilidad y conservación de alimentos.

• Mejora la textura y consistencia de masas y mezclas.

Beneficios

• Regulador de acidez seguro para consumo humano
• Leudante natural que mejora volumen y textura de panes y repostería
• Estabiliza masas, salsas y mezclas alimentarias
• Mejora la consistencia y homogeneidad de productos
• Contribuye a la conservación y seguridad alimentaria
• Ideal para panadería, confitería, repostería y bebidas