Descripción

La Lecitina de Soya alimentaria es un fosfolípido natural que actúa como emulsionante, facilitando la mezcla uniforme de ingredientes como agua y aceite. Su incorporación permite:

• Mejorar la textura y suavidad de chocolates y productos de repostería.

• Aumentar la estabilidad y vida útil de emulsiones y salsas.

• Reducir la viscosidad de mezclas líquidas y mejorar la manejabilidad en procesos industriales.

• Conservar la calidad sensorial de los alimentos sin alterar sabor ni color.

Es un ingrediente esencial en procesos de alimentos industriales, garantizando calidad, seguridad y consistencia del producto final.

Beneficios

• Emulsionante natural seguro para consumo humano
• Mejora la textura y suavidad de chocolates, confitería y repostería
• Estabiliza emulsiones, salsas y productos líquidos
• Reduce viscosidad y facilita el procesamiento industrial
• Conserva calidad sensorial y vida útil de los alimentos
• Compatible con múltiples aplicaciones en la industria alimentaria